Xipe Totec, der aztekische Gott der schmerzlichen Wiedergeburt, war es, der den indianischen Ureinwohnern Mittelamerikas das Wunder des Frühlings nach großer Trockenheit schenken musste.

Nach ihm ist das am Ufer des Flusses Dipilto gelegene Bildungszentrum benannt. Eine Einrichtung einzig in dieser Art in Nueva Segovia.

Kleine und mittlere Kaffeeproduzenten, Landwirte und Viehzüchter, Frauenkooperativen und arbeitende Kinder nutzten diese Einrichtung für Bildungsveranstaltungen, Seminare, Workshops, Diskussionsveranstaltungen, kulturelle Aktivitäten und Ferienlager, bevor sie im Jahre 1998 vom Wirbelsturm "Mitch" fast vollständig zerstört wurde.

2003 gelang es uns mit Hilfe des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit (BMZ) in einem ersten Bauabschnitt einen Speisesaal, der in der ersten Phase auch als Tagungsraum genutzt wird, sowie ein Küchen-, ein Verwaltungsgebäude und zwei Gästehäuser wieder aufzubauen.

In der Zwischenzeit wird das Zentrum wieder von vielen Organisationen und Kooperativen für Bildungsveranstaltungen genutzt.

Geplant ist nun in einem zweiten Abschnitt noch die fehlenden Versammlungsräume wieder herzustellen.